安房いろは農園にて草取り作業とねぎ植え。
本日は良く晴れてちょうどいい風もある、過ごしやすい一日だった。毎日こうだとありがたいんだが。まあ当然そんなわけにわいかない。
本日は安房いろは農園での作業だった。まずは生姜の草取りから。
写真下部の先端が二股になっているのが生姜の芽だ。こちらは房州中太という品種。うっすらと生姜のにおいがする。
芽がある程度大きくなれば雑草にまけることもなくなるが、現時点ではまだ怪しいので、まわりの草をとっておく。生姜の芽に似た雑草が多いので注意が必要だ。
生姜の雑草がとり終わったら今度はゴボウ。こちらはゴボウの芽だ。
こちらは大浦太牛蒡という品種。千葉県原産だ。普通のゴボウより二倍近くの太さを持ち、なかが空洞になるのが特徴だ。空洞部分にひき肉を詰めるなどして調理すると美味なんだとか。
これらが終わったら、農場を変えてネギ植えを作業した。ネギは5cm間隔で並べ、根本に土をかぶせるといった植え方だ。
本日はこれで終了。明日もいい天気であることを願いたい。